Avocado Toast met Tomaat en Feta

toast met avocado en tomaat
Recepten Tussendoortjes

Ingrediënten:

  • 1 rijpe avocado
  • 2 sneetjes volkorenbrood (of ander favoriet brood)
  • 1 tomaat, in plakjes gesneden
  • Feta kaas, verkruimeld
  • Citroensap
  • Zout en peper naar smaak
  • Optioneel: rode peper vlokken, verse kruiden zoals basilicum

Bereidingswijze:

  1. Prak de rijpe avocado in een kom en breng op smaak met een scheutje citroensap, zout en peper naar smaak. Meng goed.
  2. Rooster de sneetjes brood in een broodrooster of in een droge koekenpan tot ze knapperig zijn.
  3. Besmeer de geroosterde sneetjes brood met de geprakte avocado.
  4. Leg plakjes tomaat bovenop de avocado en verkruimel wat feta eroverheen.
  5. Garneer met rode peper vlokken en verse kruiden naar keuze, indien gewenst.
  6. Serveer direct en geniet van deze heerlijke en voedzame avocado toast!

Dit tussendoortje is niet alleen snel te bereiden, maar zit ook boordevol gezonde vetten, vezels en smaak!