25 min. bereiden
420 kcal (per portie)
Eiwitten: ± 36 g
Koolhydraten: ± 42 g
Vetten: ± 8 g
Eiwitten: ± 36 g
Koolhydraten: ± 42 g
Vetten: ± 8 g
Doel: afvallen
Lactosevrij
Ingredienten
2 personen
- 300 g kipfilet
- 200 ml tomatensaus (zonder toegevoegde suikers)
- 1 rode ui
- 1 tl kipkruiden
- 1 tl Italiaanse kruiden
- Zout & peper naar smaak
- 2 volkoren pita broodjes
- 40 g ram rucola
- Optioneel: 1 tl olijfolie (5 g) om in te bakken
Bereidingswijze
- Kook kipfilet in een pan met ruim water. Eén kipfilet ongeveer 20 minuten laten koken. Deze moet van binnen geheel wit zijn. Bij rose kleur, terug in de pan en verder laten koken.
- Na het koken de kipfilet af laten koelen. Daarna kan je met de vingers de kip uit elkaar trekken en in de pan leggen. Voeg daar de tomaten saus aan toe en bak dit in een paar minuten gaar.
- Serveer de pulled chicken op een pita broodje met een beetje rucola.
- Voeg daar een rode ui aan toe en de volgende kruiden: kip kruiden, zout, peper en Italiaanse kruiden.