25 min. bereiden
650 kcal (per portie)
Eiwitten: ± 42 g
Koolhydraten: ± 60 g
Vetten: ± 28 g
Eiwitten: ± 42 g
Koolhydraten: ± 60 g
Vetten: ± 28 g
Doel: hypertrofie
Lactosevrij
Ingredienten
1 persoon
- 75 g volkoren pasta (ongekookt)
- 150 g verse zalmfilet
- 100 g verse spinazie
- 100 ml ongezoete sojaroom (of haverroom)
- 1 theelepel mosterd
- 1 theelepel citroensap
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 teentje knoflook
- Peper en zout naar smaak
- Optioneel: dille of peterselie
Bereidingswijze
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Verhit ondertussen de olijfolie in een pan en bak de zalm op middelhoog vuur in ongeveer 3–4 minuten per kant gaar. Haal de zalm uit de pan en trek deze met een vork in grove stukken.
- Fruit in dezelfde pan de knoflook kort aan en voeg de sojaroom, mosterd en citroensap toe. Laat de saus enkele minuten zachtjes pruttelen en voeg daarna de spinazie toe tot deze geslonken is. Meng de pasta door de saus en voeg als laatste de zalm toe. Breng op smaak met peper en zout en garneer eventueel met verse kruiden.