Voeding
Of je nu net begint met trainen of al jaren in de sportschool staat, er is één voedingsvraag die bij vrijwel iedere sporter terugkomt: hoeveel eiwitten heb ik eigenlijk nodig? Het lijkt een eenvoudige vraag, maar de antwoorden die je online vindt lopen enorm uiteen. De één zegt dat je bijna geen eiwitten nodig hebt, de ander beweert dat je zonder twee gram per kilo lichaamsgewicht nooit spieren opbouwt. De waarheid ligt — zoals vaak — ergens in het midden. Eiwitten zijn essentieel voor herstel, spieropbouw en het behoud van spiermassa, maar hoeveel je precies nodig hebt hangt af van verschillende factoren.
Wat vaststaat, is dat sporters meer eiwitten nodig hebben dan mensen die niet sporten. Eiwitten vormen namelijk de bouwstenen voor spierweefsel. Wanneer je traint, ontstaan er kleine scheurtjes in de spiervezels. Je lichaam repareert deze scheurtjes en maakt de spieren sterker en vaak ook groter. Voor dat proces zijn eiwitten onmisbaar. Zonder voldoende eiwitten vertraagt je herstel, is spieropbouw beperkt en is de kans groter dat je spiermassa verliest wanneer je weinig calorieën eet. Maar hoeveel eiwitten is dan precies “voldoende”?
Cravings, die plotselinge, bijna onweerstaanbare drang naar iets zoets, vets of zouts, zijn voor velen een dagelijkse strijd. Wat veel mensen niet weten, is dat stress een krachtige aanjager is van deze eetdrang. In deze factsheet belichten we hoe stress de hersenen beïnvloedt en eetgedrag stuurt. Ook reiken we enkele praktische, preventieve strategieën aan om grip te krijgen op je cravings.
Rauwkost is een aanduiding voor hoofdzakelijk rauwe groenten. Groenten die als rauwkost aangemerkt worden en in rauwkost salades verwerkt kunnen worden zijn onder meer andijvie, bleekselderij, bloemkool, champignons, courgette, komkommer, paprika, radijs, rodekool, rucola, sla, spinazie, tomaat, ui, witlof, witte kool, wortel en koolrabi.
Het lichaam krijgt, naast de energie van vetten en eiwitten, ook energie binnen via koolhydraten, deze zijn voornamelijk voor de direct beschikbare energie voor o.a. de hersenen, spieren en rode bloedcellen belangrijk. Naast het geven van energie, geven de koolhydraten een zoete smaak aan de voeding. Koolhydraten zijn te verdelen in 2 categorieën, namelijk enkelvoudig/geraffineerde of meervoudig/complexe.
Bepaalde voedingsmiddelen/mineralen/vitamines kunnen elkaar versterken. Calcium en ijzer zijn bijvoorbeeld een minder goede combinatie omdat ze elkaar belemmeren in de opname. Het kan echter ook beter zijn om bepaalde dingen juist wel samen te eten of te drinken. Is er een overzicht samen te stellen over wat goede combinaties zijn en minder goede?
Gezonde tussendoortjes zijn snacks die voedzaam zijn en je energie geven zonder onnodige suikers, ongezonde vetten of lege calorieën. Hier zijn enkele gezonde opties die je kunt overwegen.
Diabetes is een chronische ziekte die zich ontwikkelt wanneer het lichaam niet in staat is om de bloedsuikerspiegel te reguleren. Het is een veelvoorkomende aandoening die wereldwijd miljoenen mensen treft. Diabetes type 2 is de meest voorkomende vorm van diabetes en wordt vaak geassocieerd met een ongezonde levensstijl en overgewicht. Het beheersen van de bloedglucosespiegel is essentieel voor het beheersen van diabetes en het voorkomen van complicaties op de lange termijn.
Noten zijn de vruchten van bepaalde bomen en struiken. Ze hebben een harde schaal en bevatten een eetbare kern. Er zijn verschillende soorten noten, waaronder amandelen, walnoten, cashewnoten, hazelnoten, pecannoten, pistachenoten en macadamianoten. Noten zijn rijk aan voedingsstoffen en hebben veel gezondheidsvoordelen.